Hareketli bir ziyafet, piknik sizi ve çocukları TV'nin ve fast-food'ın sürekli dikkatini dağıtmaktan kurtarmanın en iyi yoludur. Piknik yapmak, parka, plaja ve hatta manzaralı bir gezintiye çıkmak için idealdir. Açık havada yemek yemekten keyif almadan önce favori piknik klasiklerini hazırladığınızdan emin olun. Hangi klasikleri ekleyeceğinizden emin değilseniz, sizin ve çocuklarınızın zevk alacağınız aşağıdaki seçenekleri deneyin.
Çocuk meze için piknik yemekleri
1. Taze Avokado Dip
Tortilla cipsleri veya taze kesilmiş sebzeler için mükemmel olan bu dip, son hedefinize kolayca taşınabilir.
porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 olgun, soyulmuş ve çekirdeksiz avokado
- 1 doğranmış sarımsak karanfil
- 1/2 fincan salsa seçiminiz
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş (4 çay kaşığı kurutulmuş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 adet doğranmış orta boy olgun domates
Nasıl yapılır:
- Her şeyi bir araya toplayın, domatesin dışında bir patates ezici veya çatal bir büyük bir kaseyle topaklanıncaya kadar karıştırın.
- Her şey daha yumuşak bir kıvamda karıştırılıncaya kadar yavaşça karıştırın.
- Domates ile süslemeden önce, bir tabak veya sığ bir kabın içine yerleştirin, ancak istediğiniz şekilde kesin.
Not: Olgun avokadoları bulamıyorsanız, birkaç tane sağlam olanı bulun ve bir kağıt torbaya koyun. Avokado'ları hızlıca olgunlaştırmak için birkaç gün sıcak bir yerde tutun.
2. Asya Acılı Yumurta
Geleneksel baharatlı yumurtalara büküm; Bu doğu-batı-batı değişimi, Asya esintili piknik için mükemmel.
porsiyon: 12
Malzemeler:
- Bir düzine haşlanmış yumurta, soyulmuş ve uzunlamasına ikiye kesilmiş
- 1/3 bardak mayonez
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı kızarmış susam tohumu (2 çay kaşığı ile)
- 1 çay kaşığı wasabi tozu
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 veya 2 dilimlenmiş yeşil soğan (veya yeşil soğan)
Nasıl yapılır:
- Susam rezervi ve yeşil soğan rezerviniz dışındaki her şeyi karıştırarak başlayın. Yarımları karışımla doldurmadan önce iyice karıştırın.
- Sonra, seti kenara susam tohumları ve dilimlenmiş yeşil soğanları garnitür olarak yerleştirin. Baharatlı ve acılı yumurtaları yiyip yiyene kadar koruyarak soğutun.
Not: Karışımı yumurta beyazı yarısına düzgün bir şekilde yerleştirmek için, tekrar açılabilir bir plastik torba kullanın, köşelerden birini kesin ve karışımı oradan geçirin.
Çocuk Salataları için Piknik Yemekleri
1. Kaptan'ın Lahanası
Mağazada lahana salatası almak kolay olsa da, bu lezzetli tarifi kullanarak kendiniz yapmak da zor değil.
porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1/2 c mayonez
- 1/3 c süt
- 1 tatlı kaşığı beyaz sirke
- 1/4 c şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 16 ons lahana lahana salatası karışımı, satın alınan veya kendin yap
Nasıl yapılır:
- Neredeyse çorba benzeri görünene kadar lâhana salatası karışımı hariç her şeyi birlikte çırpınmaya başlayın.
- Sadece lahana salatası karışımını ekleyin ve her şey istediğiniz gibi kaplanana kadar birleştirin.
- Plastik bir örtü ile örtün, yaklaşık bir saat soğutun ve sonra servis yapın.
Not: Kendi lahanızı parçalamak istiyorsanız, yaklaşık on bardak kullanın ve istenirse rendelenmiş havuç ekleyin.
2. Gevrek Salatalık Salatası
Acılı sirke ile karıştırılmış bir tatlılık kokusu ile, bu salata ile istediğiniz zaman yazın tadını çıkarabileceksiniz.
porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 adet soyulmuş ve ince dilimlenmiş salatalık
- 4 ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 1/2 küçük doğranmış kırmızı biber
- 1/4 c ekşi krema
- 2 yemek kaşığı beyaz sirke
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır:
- Salatalık, yeşil soğan ve kırmızı biberin orta bir kapta birleştirilmesiyle başlayın.
- Kaynak yapmak için kalan malzemeleri küçük bir kapta karıştırın. Sonra sebzelerin üzerine dökün.
- Kaseyi kapatın ve iki saat soğutun. Servis yapmadan önce salatalık karışımının iyice kaplandığından emin olun.
Not: Salatalıkların soyulup soyulmaması tercihinizdir. Onlara çatalla süslü bir görünüm bile verebilir, dağılmış bir görünüm elde edebilir ve sonra onları dilimleyebilirsiniz.
Çocuk Sandviçleri için Piknik Yemekleri
1. Kruvasan Kulübü Sandviçleri
Çocuklarınız basit bir zımba alıp bu mükemmel tarifle süsleyerek çok sevecekler.
porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 c mayonez
- 2 yemek kaşığı domuz pastırması bit, gerçek
- 8 büyük split kruvasan
- 8 marul yaprakları marul
- 1 pound şarküteri türkiye kalın dilimlenmiş
- 8 dilime 1 büyük domates
Nasıl yapılır:
- Öncelikle mayonez ve pastırma bitlerini iyice karıştırın, ardından karışımı kruvasan yarımlarının her birine eşit şekilde yayın.
- Daha sonra, kalan bileşenlerin her birini alt yarıya katlayın ve servis yapın.
Not: Domatese daha kolay oturması için dilimlerin her birini ikiye bölün. Bu tarif ne tercih ettiğinize bağlı olarak diğer ekmek türleriyle de çalışacaktır.
2. Tavuk ve Slaw Sarar
Dakikada mükemmel sağlıklı ve dolgulu bir yemek hazırlamak için et tavuğu tavuğunun lezzetliliğini kullanın.
porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 1/2 su bardağı kıyılmış veya kıyılmış pişmiş et lokantası tavuk
- 1 1/2 su bardağı rendelenmiş lahana salatası
- 1/3 su bardağı çiftlik soyunma ya da seçim soyunma
- 1/4 su bardağı tatlı turşu
- 8 dilim çedar peyniri
- 4 güneşte kurutulmuş domates fesleğen sarar
Nasıl yapılır:
- İlk dört malzemeyi birlikte büyük bir kapta karıştırın.
- Paketlerin her birine bir dilim peynir katın ve yaklaşık ¾ tavuk tavuğu ile doldurun. Yuvarlayın, plastik ambalajla sarın ve sızdırmazlığı sağlamak için ucu bükün.
- Servis yapmadan önce yaklaşık sekiz saat soğutun.
Notlar:İsterseniz bu ılıkları da yiyebilirsiniz, ancak kolay yemek için servis yapmadan önce ikiye böldüğünüzden emin olun.
Çocuklar için Piknik Yemekleri
1. Kolay Şeftalili Kek
Bu tarif onu yiyen herkesi hayrete düşüreceğinden emin ve yaratıcılığın kolaylığı fırıncıyı kesinlikle hayrete düşürecek.
porsiyon: 12
Malzemeler:
- 1 paket tereyağı aromalı sarı kek karışımı (18.25 ons)
- 3/4 c doğranmış cevizler
- 1 konteyner şeftalili turta dolgusu (21 ons)
- 2/3 c bitkisel yağ
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır:
- Fırını 350 derece F'ye ısıtıp, yapışmayı önlemek için 9x13 inç tavayı kaplayarak başlayın.
- Tüm malzemelerinizi büyük bir kapta birleştirin ve tavaya dökmeden önce iyice karıştırın.
- Zamanlayıcıyı 40 ila 45 dakika arasında ayarlayın. Bir kürdan, kekin ortasına sıkışıp kaldıktan sonra temiz bir kez dışarı çıktığı kabul edilir. Servis yapmadan önce istenen sıcaklığa soğutun.
2. Lime Margarita Barları
Geleneksel margaritada tuzlanmış bir ağız bulunurken, bu soğutma çubukları, her ısırıkta tuzlu kraker kıtır alt tabakalı tuzludur.
porsiyon: 20
Malzemeler:
- 1 1/2 c ezilmiş kraker
- 1/4 c şeker
- 3/4 su bardağı veya 1 ve ½ tereyağı, erimiş
- 2 şekerli yoğunlaştırılmış süt (14 ons)
- 3 yumurta hafifçe dövüldü
- 1/2 c taze limon suyu
- 4 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Nasıl yapılır:
- Fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın ve tercihen 9x13 inç boyutunda bir fırın tavası hazırlayın.
- Tuzlu krakerler, şeker ve eritilmiş tereyağını birleştirin ve ardından karışımı kabın dibine sıkıca bastırın. Kabuğunu çıkarmadan ve soğumaya bırakmadan önce kabuğunu sekiz ila on dakika veya katılaşana kadar pişirin. Ancak fırını kapatmayın.
- Kabuk pişerken, kalan malzemeleri de kabuğun üzerine dökmeye hazır olacak şekilde karıştırın.
- Bir tel rafta soğutmadan önce merkez sertleşene kadar, yaklaşık 25 ila 30 dakika kadar pişirin. Çubukları kesin ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Not: Bu çubukları dondurmaya karar verirseniz, ağzı sıkıca kapalı bir kapta olduklarından emin olun. Tekrar servis vermeye hazır olmadan önce oda sıcaklığında en az yarım saat eritilmeleri gerekir.
