Hamileyken yemek için çok tehlikeli olan bazı yaygın yiyecekler vardır. Bu büyük bir problem olabilir çünkü bu yiyecekler her yerdedir ve hamile bir kadın genellikle çok açtır. Bunun anlamı, hamileyken ne yediğiniz konusunda çok dikkatli olmanız gerektiğidir. Hamileyken şarküteri eti de dahil olmak üzere bazı popüler yiyecekler sizi ve bebeğinizi tehlikeye atabilir.
Hamileyken Şarküteri Et Yemek Güvenli mi?
Bu sorunun en iyi cevabı, sadece bu tür etler buğulama olduğunda olur. Hamile kadınların, listeriyazis olarak bilinen kötü bir çeşit gıda zehirlenmesine neden olabilecek Listeria monocytogenes gibi bakteriler nedeniyle soğuk kesimler yemeleri güvenli değildir.
Listeriyazis, menenjit olarak bilinen potansiyel olarak ölümcül bir enfeksiyona dönüşebilir ve ciddi kan enfeksiyonlarına neden olabilir. Menenjit, beyni etkilediğinden felç, zihinsel hastalık, sakatlık ve ölüme neden olabilir.
Listeria ayrıca bebeğinize plasenta yoluyla da ulaşabilir, bu da erken doğum, düşük veya bebeğinize başka hasarlar verebilir, bu nedenle aşağıda verilen önlemlerin alınması çok önemlidir.
Lysteria önlemek için hamile iken Şarküteri et yemek nasıl
Bunun anlamı hamile bir kadının sıcak pastırmalı sandviç ya da ızgarada taze bir sosisli sandviç yemesi uygun değildir. Bu, restoranlarda ve şarküterilerde çok dikkatli olmanız ve size getirildiğinde yemeğin sıcak buğulandığından emin olmanız gerektiği anlamına gelir.
- Evde veya ofiste, şarküteri etlerini yemeden önce buharlaşana kadar ısıtmak için ocağı veya mikrodalgayı kullanın. Eğer buhar görmezseniz, bakteriler hala hayatta olabilir.
- Tüm etleri güvenli kaplarda tutarak listerilerin yayılmasını önleyebilirsiniz. Etten gelen meyve sularının kaplara girmesine izin vermeyin, çünkü bakterileri yayarlar.
- Şarküteri et yedikten sonra ellerinizi yıkama alışkanlığı yapmalısınız.
Yerine Koyma
Listerilerden kaçınmanın en iyi yolu öğle yemeğinde soğuk etli sandviç yerine sıcak sandviç veya çorba yemektir. Izgara peynir veya Reuben sandviçleri gibi ızgara sandviçler, normal şarküteri sandviçleri için mükemmel bir alternatiftir, çünkü protein ve kalsiyum sağlarlar.
Deneyebileceğiniz başka bir alternatif, sandviç, hindi veya tavuk gibi rendelenmiş eti sandviçin üzerine koymaktır. Şarküteri etleri gibi, kıyılmış etler de yemeden önce buharda ısıtılmalıdır.
Listeriyozis Belirtilerini bilir
Listeryoz vakasının gelişmesi iki ila 30 gün sürer. Ne yazık ki, birçok hamile kadın belirtileri grip hastalığına yakın olduğu için bu hastalığı görmezden geliyor. Listeriosis belirtileri şunlardır:
- Baş ağrısı
- Kas ağrıları
- Sırt ağrısı
- Mide bulantısı
- Karın ağrısı
- Kusma
- Ateş
- Konvülsiyon veya oryantasyon bozukluğu
- Boyun Tutulması
Hamileyken bu belirtilerden herhangi birini geliştirirseniz mümkün olan en kısa sürede tıbbi yardım alın. Listeriyoz sinir sistemine yayılırsa, menenjit gelişebilir ve ciddi hasara neden olabilir.
Hamileyken Sakınmanız Gereken Diğer Genel Besinler
Sağlıklı kalmak ve bebeğinizi korumak istiyorsanız, Şarküteri et dışında hamile iken kaçınmanız gereken diğer popüler yiyecekler vardır. Uzak durmanız gereken yiyecekler şunlardır:
1. Ham ve Nadir Et
Çiğ ve nadir et çeşitli bakteri türleri içerebilir. İyi bir kural, hala kırmızı olan ya da üzerinde kan görebilecek etlerden kaçınmaktır. Etler tamamen pişmeli. Mangalda ve ızgarada yapılan etlerden kaçınmak iyi bir fikirdir, çünkü her zaman iyice pişirilmez. Rendelenmiş barbekü etini, sıcak buharda servis edildiği sürece tüketmek güvenlidir.
2. Yüksek Civa Balık
Köpekbalığı, kral uskumru, fayans balığı ve kılıç balığı gibi birçok balık türü yüksek miktarda cıva içerir. Civa bebeğinizin beynine zarar verebilecek çok toksik bir maddedir. Gerçekten balık yemek istiyorsanız, omega 3 yağ asitleri ve düşük miktarda civa içerenleri seçin. Ayrıca suşide kullanılan balıklara dikkat edin ve sağlık uzmanınızla diyet seçenekleriniz hakkında konuşun.
3. Çiğ Deniz Ürünleri ve Kabuklu Deniz Ürünleri
Yarım kabuktaki suşi ve istiridye gibi çiğ deniz ürünleri listeri ve diğer tehlikeli bakterileri içerebilir. Bu besinler aynı zamanda rahimde gelişmekte olan bir fetusa zarar verebilecek yüksek düzeyde cıva ve diğer tehlikeli kirleticiler içerir. Sonuç olarak, hamile kadınların suşi barlardan ve deniz ürünleri restoranlarından uzak durmaları gerektiğidir.
4. Füme Deniz Ürünleri
Bazı kişilerin ne düşündüğüne rağmen, tütsülenmiş deniz ürünleri hamile kadınların yemesi için güvenli değildir. Tütsülenmiş deniz ürünleri buzdolabında veya raflarda saklandığında bakteriler tarafından enfekte olabilir. Tütsülenmiş balık ayrıca yüksek miktarda cıva içerebilir. Konserve tütsülenmiş deniz mahsulleri doğrudan kutudan çıkardığınız sürece güvenlidir. Tütsülenmiş deniz mahsulleri ayrıca, bir tabakta buharda pişirildiği sürece, bir tabakta da tamamdır.
