Hamilelik döneminde bir noktada kadınların çoğu, hem kendinize hem de bebeğe zararlı olduğu için Çin yemeklerinden kaçınmanız gerektiğini duyar. Çin gıdalarına yönelik kısıtlamanın ardındaki ana kaygılar, MSG, monosodyum glutamat mevcudiyeti ihtimaline ek olarak bileşenlerin tazeliğidir.
Bazı uzmanlar ve anneler, içindeki MSG nedeniyle sağlıksız olduğunu söylüyorlar, ancak hamilelik sırasında Çin yemeği için küçük miktarlarda olması güvenlidir. Bazı insanlar MSG'ye olumsuz bir tepki verecek ve onlardan biriyseniz, bundan kaçınmalısınız.
Hamilelikte Çin yemeği yemek güvenli midir?
Potansiyel Zararlarla İlgili Endişeler
- Bazı durumlarda, MSG'ye verilen bir reaksiyon alerjik reaksiyona çok benzeyecektir. Buna duyarlı olanlar soğuk ve sıcak basmaları olduğu gibi baş ağrıları da yaşayacaklar. Bazı daha ciddi durumlarda yüz uyuşukluğu veya kalp çarpıntınız olabilir. Özellikle hamile kadınlarda, MSG sabahı daha da kötüleştirir.
- Endişe verici bir şekilde, bazı çalışmalar, MSG'nin bir kısmı olan glutamatın, fetüsün sinir sisteminin ve sinir sisteminin gelişimini etkileyeceği plasenta bariyerini geçebildiğini göstermiştir.
- MSG ile ilgili ilave bir endişe, sodyumun varlığıdır. Bu çok miktarda tüketildiğinde osteoporoz, yüksek tansiyon, şişkinlik veya dehidrasyon yaşayabilirsiniz. MSG'deki sodyum içeriği herkesi etkilese de, sadece belirli insanlar baş ağrısı ve onunla ilişkili diğer reaksiyonlarla karşılaşacaktır. Ancak, hamilelik sırasında su tutma gibi vücudunuza zarar verir.
Uzmanlar MSG Hakkında Ne Diyor?
Babycenter'a göre, MSG, Monosodium glutamat, birçok farklı gıdada doğal olarak bulunur ve çoğunlukla Çin ve diğer Asya yemeklerinde olduğu bilinmektedir. Bu bir amino asit olan glutamin'in bir parçası olan ve her zaman minimum miktarda vücudumuzda bulunan doğal bir tuzdur.
Gıda ve İlaç İdaresi tarafından güvenli kabul edilmesine rağmen, üreticiler bulaşıklarının MSG içerip içermediğini etiketlemek zorundadır. Bunun nedeni, birinin (hamile olup olmadığına bakılmaksızın) olumsuz bir tepki almasıdır.
MSG'ye duyarlı olanlar mide bulantısı, baş ağrısı, baş dönmesi, kusma veya uyku bozuklukları yaşayabilir. Önceden duyarlıysanız, hamilelik sırasında MSG'den kesinlikle kaçınmalısınız. Ek olarak, geçmişte herhangi bir olumsuz reaksiyona girmemiş bazı kadınlar da bundan kaçınmayı seçmektedir.
MSG'ye duyarlı değilseniz ve hamilelik sırasında az miktarda MSG almayı tercih ederseniz, bunun fetüsünüz için zararlı olmadığını kanıtlamanız gerekir. Uzmanlar, çok fazla doz alsanız bile, kusma veya mide bulantısı yaşamış olsanız bile bebeğinizin olumsuz etkilenmeyeceğini düşünüyor.
Sonuç
Yeni bir yemek yemeye başlamadan önce veya hangi belirli Çin yemeklerinin yenileceği ve hamilelik sırasında kaçınacağınız hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, doktorunuzla her zaman konuşun.
MSG'ye duyarlı olmadığınız sürece, hamilelik sırasında Çin yemeği yemek genellikle güvenlidir. Gerçekten endişeleniyorsanız, düşük dozda MSG ve sodyum içeren yemekler sunan bir restoran bulduğunuzdan emin olun. Erişte, pilav, buharda pişmiş sebzeler, düşük cıvalu balıklar ve yağsız etler. Yağda kızartılmış Çin yemeği ve yumurta ruloları gibi kalorileri önleyin.
Hatta bazı diyetisyenler, hamileliğiniz sırasında bazı Çin yemeklerinin de yardımcı olabileceğine inanıyor. Bunlar şunları içerir:
- Çin zencefilli. Bu, antiviral ve antimikrobiyal özellikleri nedeniyle mide bulantısını gidermeye ve vücudu canlandırmaya yardımcı olabilir.
- Hindistan cevizi sütü. Protein, magnezyum, şeker ve potasyum fetal gelişimine yardımcı olabilir.
- Taze soya peyniri. Antioksidanlar ve protein içerir.
- Fasulye filizi. Fito besinler, proteinler ve B vitaminleri içerirler. Ayrıca beyin gelişimi ve cenin sağlığı ile de yardımcı olabilirler.
- Çin çayı. Yeşil çay ayrıca hem size hem de fetusunuza yardımcı olabilecek antioksidanlara sahiptir. Kafein içeriğine dikkat edin.
- Conjees. Bunlar geleneksel olarak Çin tıbbında terapötik özellikleri için kullanılan Çin çorbalarıdır. Hafif olmalarına rağmen, dolum yapıyorlar ve hamilelik sırasında mide bulantısı yaşarken iyi bir seçenek olabilirler.
Gebelikte Gıda Güvenliği Hakkında Daha Fazla Not
Hatırlanması gereken bir diğer önemli husus da, Çin dahil herhangi bir yemek yerken, yiyecek gruplarının çoğunu kapsayan, yağ ve sodyumdan kaçınarak sağlıklı bir denge bulmanız gerektiğidir. Civa seviyesinin yüksek olması olasılığından dolayı deniz mahsulleri yemeklerinden uzak durmalısınız. Kızarmış yiyeceklerden de kaçınılmalıdır.
Deniz mahsullerinden kaçınmaya ek olarak, az pişmiş veya çiğ etler, nitratlara sahip işlenmiş etler, pastörize edilmemiş süt veya meyve suyu, çiğ yumurta ve alkole dikkat edin. Çin yemeği yemeye devam etmek istiyorsanız, daha az soslu yiyecekleri tercih edin ve lezzetleri için bitkilere güvenin.
Diğer Annelerin Önerileri
Hamilelik sırasında Çin yemeği hakkında başkalarının ne söyleyeceklerini öğrenmek, daha iyi kararlar almanıza yardımcı olabilir:
“Bazılarının MSG'ye duyarlı olduğu, bazılarının ise olmadığı konusunda aynı fikirdeyim. Bu insanlardan biriyseniz, hamileliğiniz ve zamanın geri kalanında ondan uzak durun. MSG yemek, çocuğunuza hiçbir şekilde zarar vermeyecektir, böylece endişelenmeden küçük miktarlarda kullanılan bir restoranda yemek yiyebilirsiniz. İsterseniz, dışarıda bırakmalarını bile isteyebilirsiniz. Bence sorun yok çünkü tüm Asya’daki kadınlar her gün MSG yiyorlar ama yine de sağlıklı bebekleri var. Ayrıca sık sık olmasa da düzenli olarak yediğimizi ve büzgü mantarları gibi bazı yiyeceklerin yüksek miktarlarda olduğunu da biliyorum. Buna rağmen, uzmanlar hamilelik sırasında hala mantar alabileceğimizi söylüyorlar, bu yüzden biraz MSG iyi olmalı. ”
“Sadece MSG hakkındaki yanlış anlamaları gidermek istiyorum. Biyo-mühendislikte yüksek lisans derecesine sahip bir tıp öğrencisiyim. MSG'nin kanonik bir amino asit ve sodyum iyonu olan bir glutamat olduğunu biliyorum. Amino asitlerden oluşuyoruz ve sodyum iyonları sıvıyı ve kan basıncını kontrol etmek için gerekli. Kimyasal veya biyolojik açıdan bakıldığında, MSG kovalent olarak bağlanmış ve yaşamamız gereken iki bileşendir. Birisi MSG için endişelenmeniz gerektiğini söylüyorsa, muhtemelen bir bilim geçmişine sahip değillerdir. İnsanlar negatif bir reaksiyona sahip olduklarında, muhtemelen serbest bir amino asit olan fenilalanine olanlar gibi başka bir alerjik reaksiyon tipine benzerler. Hamilelik sırasında MSG tüketirseniz bir sorun yaşanmasa da, bundan kaçınmanın da bir zararı yoktur. ”
