Peynir sadece harika lezzetler değil - yetişkinler ve bebekler için - aynı zamanda sizin için çok iyi. Protein ve A, D ve B12 vitaminleri ile yüklenir. Ancak bunlardan daha da ötesi, her ısırıkta büyük bir kalsiyum artışı sunar. Peynir kalori bakımından zengindir, yani vücudu büyütmek için harikadır. Aslında peynir, kimsenin diyetine katmak için harika bir besindir - vejeteryanlar bile genellikle etlerde bulunan B12 vitaminini sağladığı için tadını çıkarabilirler.
Ebeveynler bebeklerine yemeklerinde peynir sağlamak için anlaşılır bir şekilde isteklidirler. Ancak bebekler için uygun bazı peynirler vardır, bazıları değildir. Bebekler ne zaman peynir yiyebilir? İşte bazı temel bilgiler.
Bebekler Ne Zaman Peynir Yenebilir?
Bebeklerin ne zaman peynir yiyebileceği sorusunun cevabı, dünyanın neresinde olduğunuza bağlıdır. Amerika Birleşik Devletleri'nde birçok doktor, ebeveynlerin peynir koymadan önce en az sekiz ay beklemelerini önermektedir, ancak birçok uzman bebeğin bir yaşında veya daha büyük olması gerektiğini söylemektedir. İngiltere'de, peynir, çocuğun o noktada daha katı gıdalara tahammül edeceği varsayılarak, genellikle altı aylık bir noktada verilir.
Tereddüt sebebinin çoğu, peynirin bir süt ürünü olması gerçeğinde yatmaktadır. Birçok uzman, süt ürünlerindeki proteinlerin bebekler için iyi olmadığını ve mide rahatsızlığına neden olabileceğini söylüyor. Bununla birlikte, peynirdeki süt proteini, peynir olgunlaştıkça parçalanır ve laktoza duyarlı veya laktoz intoleransı olanlar için pek fazla soruna neden olmaz. Tıpkı yoğurt gibi, peynir de çoğu bebeğin tahammül edebileceği süt ürünlerinden biridir.
Öte yandan, ailenizde gıda alerjileri varsa, bebeğinizin peynirlere karşı alerjisi daha yüksek olabilir. Ebeveynler veya kardeşlerdeki süt ürünlerine alerji, bebeğinizin peynirlere hiç tahammül edemeyeceği anlamına gelebilir. Peynir ayrıca, astım ya da egzama gibi bazı durumlar için “tetikleyici gıda” olarak da işlev görebilir. Bebeğinizin peynirini verdiğinizde, bu koşulları daha da kötüleştirebileceği anlamına gelir.
Bebekler İçin Güvenli ve Güvensiz Peynirler Nelerdir?
Peynire gelince, o kadar çok çeşidi vardır ki hangisini istediğinizi seçmek zor olabilir. Bazı peynirler bebekler için güvenli sayılır, ancak bazılarından kaçınılmalıdır.
1. Bebekler İçin Güvenli Peynirler
Bir kadın hamileyken, gıda kaynaklı bir zehir olan listerileri içerebilecek bazı peynirlerden kaçınmalıdır. Kadınlar pastörize edilmemiş yumuşak peynirleri yememeleri konusunda uyarılır, ancak pastörize sütle yapılanlar anne adayları için güvenli kabul edilir. Aynı bebekler için de geçerli. Bebeğinize vermek için doğru peyniri seçerken, hamile annelere uygun olanları (pastörize sütünden yapılanları) arayın. Aşağıdaki peynirler genellikle bu kategoriye girer:
- çedar
- Parmesan Peyniri
- Edam
- Colby
- Colby Jack
- İsviçre
- mozzarella
- Monterey Jack
- Romano
- babybel
- Paneer
- Provolone
- Kırmızı Leicester
- Cheshire
- JARLSBERG
- Gouda
- Lancashire
- Çift Gloucester
- Grana Padano
Aşağıdakiler, “daha yumuşak” peynirler oldukları için birçok insanın kaçınılması gerektiğine inandıkları peynirlerdir. Bununla birlikte, bunlar bebeklerin sahip olması için mükemmeldir:
- Süzme peynir
- İtalyan peyniri
- Mascorpone peyniri
- Krem peynir
- Peynir yayılımı (sadece gerçek peynirlerden yapılanlar)
Elbette, bebeğinize vermek isteyebileceğiniz herhangi bir peynir, daha sert veya baharatlı tatların bebeğinizi derhal peynirine çevirebileceğinden ılık bir tada sahip olmalıdır. Ancak, bu peynirlerden herhangi birini denemekten çekinmeyin - bebeğinizin en çok neyi sevebileceğini asla bilemezsiniz!
Bu videoyu izleyebilir ve bebek maması pişirmeyi öğrenebilirsiniz - ev yapımı ricotta peyniri:
2. En Az İlk Yılda Kaçınılması Gereken Tercih Edilen Peynirler
Bu peynirlerden kaçının çünkü ilk kez pastörize edilmemiş sütten yapılır:
- Brie
- kamembert peyniri
- chevre
- Queso Blanco
- Meksika Peyniri
- Danimarka Mavisi
- Stilton
- destan
- İtalyan damarlı peyniri
- Rokfor
- Wensleydale
3. İşlenmiş Peynirden Kaçının
İşlenmiş peynir tam anlamıyla peynir değildir. Peynir gibi görünse ve tadına baksalar da, işlenmiş peynirler aslında kimyasallarla doludur. Gerçek peynirlere dayanarak oluşturulurlar, ancak daha sonra daha uzun ömürlü olmaları için lezzet arttırıcılar, renkler, raf stabilizatörleri ve çoğu başkaları tarafından telaffuz edilemeyecek her türlü diğer kimyasallarla karıştırılırlar. Bunlar çocuğunuza vermek istediğiniz türler değil, özellikle de büyürken! Bebekleriniz için peynir seçtiğinizde, en iyi malzemelerden yapılmış doğal bir peynir olduğundan emin olun.
Bebeklere Peynir Nasıl Girilir
Bebeğinize peynir vermeye hazır olduğunuzda, işlemi kolaylaştırmanın yanı sıra paradan tasarruf etmenin birkaç yolu vardır. İşte birkaç örnek:
Yöntemler | Açıklamaları |
|---|---|
Peyniri parçalar halinde kesin | Bebeğinize parmaklarıyla toplayabilecekleri ve kendilerini besleyebilecekleri küçük peynir parçaları verin. |
Eritilmiş peynir | Biraz ekmek veya kraker üzerine peynir eritin. |
Sebzelerle karıştırın | Sebzeleri içeri alın! Sebzelerin üzerine peynir eritin ve bebeğinizin parmaklarıyla alabileceği kadar soğumasını bekleyin. |
Quesadilla'da | Aşırı peynirini bir quesadillaya koyun ve ısırık uçlarına bölün. |
Yumurta ile karıştırın | Çırpılmış yumurtalara biraz eritilmiş peynir ekleyin. |
Makarnalar üzerinde | Makarnaların üzerine peynir rendeleyin. |
Bebeklere Peynir Sunarken Alınacak Önlemler
Her yeni yemekte olduğu gibi, bebeğiniz de peynirlere alerjik reaksiyon gösterebilir. Çocuğunuza peynir verirken bu noktaları göz önünde bulundurun.
Önlemler | Açıklamaları |
|---|---|
Dikkatlice izle | Bebeğiniz bir reaksiyona girecekse, peynir yedikten sonraki ilk birkaç saat içinde olacaktır. Kusabilir, ishal olabilir veya kızarıklıkta patlayabilir. Laktoz ile ilgili problemleri olanlar mide krampları, gaz ve ishal olabilir. Bu işaretler ortaya çıkarsa, bebeğinizin süt ürünlerine duyarlı olduğu anlamına gelebilir. |
Bir çocuk doktoru ile konuşun | Bebeğinizin çoğu süt ürününde egzama, astım veya hoşgörüsüzlük varsa, yalnızca doktor gözetiminde peynir verin. |
Birkaç kez deneyin | Bebeğiniz çedar peynirinden nefret edebileceğine karar verebilir, ancak ricotta'ya aşık olabilir. Sadece bir peynirin reddedilmesi, hepsinin kaybolduğu anlamına gelmez! Çeşitli tatları deneyin ve çocuğunuzun neyi tercih ettiğini görün. |
