Gebelikte optimal beslenme alımı şiddetle tavsiye edilir; Ancak, kadınlar deniz ürünlerini tüketirken daha fazla dikkat etmelidir. Denetlenmemiş ve aşırı deniz ürünleri alımı, bazı su hayvanlarında bulunan yüksek miktarda cıva nedeniyle, hamilelik sırasında (anne ve büyüyen fetüs için) tehlikeli olabilir. Bir çok kadın, karideslerin hamilelik sırasında güvende olup olmadığına dair endişe uyandıran deniz mahsulleri (özellikle karidesler) tüketmekten çok hoşlanıyor mu? Aşağıdaki makale, hamilelik sırasında karides yeme güvenliği hakkında önemli bilgiler sağlayacaktır.
Gebelikte Karides Tüketmek Güvenli midir?
Hamileyken karides yiyebilir misin? Hamilelik sırasında karides severler hamilelik sırasında bu deniz ürünlerinin güvenle tadını çıkarabilir, ancak karides alım miktarını izlemeniz şiddetle tavsiye edilir. EPA ve FDA'nın tavsiyesine göre, hamile bir kadın güvenle 340 gram veya 12 oz'a kadar tüketebilir. Karideslerin haftada bir kez (karideslerin yeterince temizlenmesi ve pişirilmesi şartıyla).
Karides alımının izlenmesi, cıva zehirlenmesi potansiyel riski nedeniyle (karides cıva içerdiğinden) önerilmektedir. Denetimsiz alım, gelişmekte olan bebekte sinir dokusu hasarına neden olabilir ve ölü doğum veya diğer doğum kusurlarına neden olabilir. Bu nedenle, haftada 2'den fazla karides yemeği yemekten kesinlikle kaçınılmalıdır. Deniz ürünleri söz konusu olduğunda EPA ve FDA kurallarına uymak ve aynı zamanda düşük civa seviyesine sahip deniz ürünlerini seçmeye çalışmak da önemlidir.
Hamilelikte Deniz Ürünleri Tüketirken Alınacak Önlemler
Hamilelikte karides yerken bazı önlemler almanız daha iyi olur. Civa zehirlenmesinin potansiyel tehlikeleri dışında, deniz mahsullerinin, görsel aparat ve sinir dokusunun gelişimine yardımcı olan en iyi besin kaynağı olan omega-3 yağ asitleri ve temel proteinler arasında sınıflandırıldığını bilmelisiniz. Dikkate alınması gereken bazı önemli noktalar:
Balıklar büyüdükçe büyük balıklardan kaçının, balık eti büyüdükçe cıva seviyeleri artar. Çevre Koruma Ajansı (EPA) ve Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) hamile kadına aşağıdakilerden kaçınmaları gerektiğini önermektedir.:
- Köpekbalığı
- Kılıçbalığı
- Tilefish
- Kral uskumru
Şimdi ortaya çıkan soru şudur: Hangi balık ve deniz mahsullerini dikkate almalı?
Küçük miktarlarda cıva sağlayan birçok su hayvanı vardır; Bununla birlikte, FDA tarafından sağlanan rehberi aşan miktarlarda alımlar tehlikeli olabilir. Zaman içinde yapılan bilinçli ve kapsamlı bir araştırmadan sonra, bu deniz ürünleri çeşitlerinin FDA tarafından onaylanan ilkelere uygun olarak tüketildiğinde en az yan etki riski ile ilişkili olduğu öne sürülmüştür:
- Hamsi
- Karides
- Kedi balığı
- Konserve hafif ton balığı (ton balığı bifteğini ve albacore orkinosunu 6 oz veya haftada 170 gram olarak sınırlayın)
- Somon
- morinaya benzer bir tür balık
- Alabalık
Omega 3 Yağ Asitli Balıkları Seçin
Hamilelik sırasında karides yemenin yanı sıra, bazı hamile kadınlar yağlı balıkları yemek isterler. Yağlı balıklar iyidir ve optimum beslenme için öğünlere eklenebilir. Hamilelik sırasında, en iyi deniz ürünleri alımı, bebek ve hamile anne için en iyi besin, vitamin ve omega 3 yağ asitlerinin verilmesinde yardımcı olur. Bazı yağlı balıkların listesi aşağıdadır:
- Pilchards
- whitebait
- sardalye
- Somon
- ringa
- çirozlar
- Alabalık
- Taze ton balığı
- Yılanbalığı
- Hamsi
Su Ürünlerinde Zararlı Bakteriler Nasıl Atılır
- Kabuklu deniz ürünleri ve sashimi, çiğ istiridye, istiridye, tarak ve suşi gibi çiğ balıkları yemeyin
- Nova tarzı, kipperli, sarsıntılı, tütsülenmiş ve tütsülenmiş ve kabarık olarak etiketlenmiş ürünler gibi, soğutulmamış deniz ürünleri kullanmayın. Tütsülenmiş deniz mahsullerinin kullanımı, sadece güveçte veya diğer pişmiş ürünlerde bir bileşen olarak kullanıldığında tamamdır. Raf stabil ve konserve ürünler de güvenli olarak kabul edilir.
- Yerel sulardan elde edilen deniz ürünlerini tüketiyorsanız, olası tehlikelerden kaçınmak için danışma kurulunun önerileri ve duyurularından haberdar olun. Tavsiye alınamazsa, yerel sulardan balık tüketimini 170 g (6 oz.) İle sınırlandırın.
- Deniz ürünlerini 145 ° F veya 63 ° C'de pişirdiğinizden emin olun. Balıklar opak göründüklerinde ve pullara ayrıldıklarında genellikle yapılır. Istakoz, karides ve tarakları, görünen kısmı süt beyazı gibi görünene kadar pişirin. Mideleri, istiridye ve istiridyeleri kabukları açılıncaya kadar pişirin (açılmayanları atın).
Yemek Yaparken Bu Yönergeleri izleyin
Aşağıdaki yönergeleri takip ederek evde yemek yaparken deniz ürünlerini tüketmeyi güvenli hale getirebilir:
- Fileto veya balık pişirirken, pişmiş olup olmadığını kontrol etmek için keskin bıçağın ucunu etin içine kaydırın. Et, pullar ayrılmış halde opak görünmektedir.
- Istakozlar ve karidesler pişmiş olduklarında kırmızı, etleri inci opak gibi görünürler.
- Deniz ürünlerini mikrodalga fırın kullanıyorsanız, birkaç noktayı kontrol ederek uygun şekilde pişirildiğinden emin olun.
- Dioksinler ve PCB'ler (poliklorlu bifeniller) gibi çevresel kirleticiler içerebileceği yağlı balıkları seçerken bunu aklınızda bulundurun. Haftada en fazla 2 porsiyon yağlı balık yemesi önerilir.
