Hamilelik, herhangi bir kadının hayatında çok heyecan verici bir zamandır ve bu süre boyunca ne yediğinize dikkat etmek çok önemlidir. Gebe kadınlar, bakteriyel bir enfeksiyon olan ve bulaşmış yiyecekleri yiyerek yayılan listeria gibi gıda kaynaklı enfeksiyonları yakalama riski daha yüksektir. Listeriyazis nadir görülen bir hastalıktır, ancak hamilelikte listeri olması size ve bebeğiniz için zararlı olabilir.
Listeria Nedir?
Listeria, toprakta ve deniz ortamında bulunan bir bakteridir. Kirlenmiş toprakta yetişen bitkiler ve kirli suda yaşayan balıklar bakterileri barındırabilir ve listeryoza neden olabilir. Hayvanlar ayrıca kirli yemi tüketirlerse enfeksiyon taşıyıcıları olabilirler. Bakteriler çok düşük sıcaklıklarda hayatta kalabilir ve tamamen ortadan kaldırılması zordur.
Listeria içermesi muhtemel yiyecekler:
- Şarküteri ürünleri, sosisli sandviç vb.
- Süt ürünleri özellikle çiğ veya pastörize edilmemiş süt
- Et yayılır ve ezilir
- Füme deniz ürünleri
- Lahanası
- Pastörize edilmemiş sütle yapılan beyaz peynir, camembert ve brie gibi yumuşak peynirler
Siz ve Bebeğiniz Üzerine Listeria Etkisi
Hamilelikte listeria almak bebek için zararlı olabilir. Eğer bağışıklık sisteminiz güçlüyse ve altta yatan bir tıbbi probleminiz yoksa, listerilerin sağlığınıza ciddi şekilde zarar vermesi muhtemel değildir, ancak körfez için önemli bir risk vardır.
Listeria enfeksiyonu düşük veya ölü doğumla sonuçlanabilir. Enfeksiyon amniyotik sıvı ve plasenta içerebilir ve erken doğum riski daha yüksektir. Enfekte olmuş birçok bebek doğumda ciddi bir şekilde rahatsız olur veya doğumdan hemen sonra hastalanır. Başlıca problemleri ateş, solunum zorluğu, kan enfeksiyonu, cilt yaraları, menenjit (merkezi sinir sistemi enfeksiyonu) ve çoklu organlardaki lezyonlardır.
Hamilelikte listerilerden enfekte olmuş annelerden doğan bazı bebekler doğum sırasında oldukça sağlıklı görünmekle birlikte doğumdan hemen sonra menenjit veya başka enfeksiyon bulguları gelişir. Bu, geç başlangıçlı listeriyoz olarak bilinir ve nedeni, bu bebeklerin doğum veya doğum sırasında enfeksiyon kapmasıdır. Çok nadir olarak, bebekler annelerinden başka bir kaynaktan etkilenir. Prognoz iyi değildir ve ne yazık ki bebekler hayatta kalamazlar veya uzun vadeli komplikasyonları olmaz.
Gebelikte Listeria Enfeksiyonunun Belirtileri
Listeria enfeksiyonunun belirtileri, enfeksiyondan yaklaşık 2-30 gün sonra ortaya çıkabilir. Eğer hamilelikte listeriye yakalanırsanız, grip benzeri semptomlar yaşayabilirsiniz. Diğer belirtiler arasında kas ağrıları, baş ağrısı, bulantı ve kusma sayılabilir. Enfeksiyon merkezi sinir sistemini kapsıyorsa, boyun sertliği, kasılmalar veya oryantasyon bozukluğu olabilir. Bu enfeksiyon hamilelik sırasında herhangi bir zamanda ortaya çıkabilir, ancak en büyük ihtimal son üç aylık dönemde görülmesidir, çünkü o zaman bağışıklık sistemi çok güçlü değildir.
Bu belirtilerden herhangi birini yaşarsanız, doktorunuza acilen başvurun ve bu enfeksiyonu dışlamak için kan testi yapın.
Listeriosis Nasıl Tedavi Edilecek?
Hamilelikteki listeria antibiyotiklerle tedavi edilir. Bu tedavi bebeği koruyabilir ve enfeksiyonun anneden çocuğa yayılmasını önleyebilir. Bu antibiyotikler, bu enfeksiyonu geçiren bebekler için de etkilidir.
Bebeğinizi Listeria'ndan Nasıl Korursunuz?
1. Yumuşak Peynirlerden Kaçının
Beyaz peynir, camembert, brie, mavi damarlı peynirler, queso blanco, queso fresco ve panela gibi yumuşak peynirler bakterileri içerebilir ve bunlardan kaçınılmalıdır. Herhangi bir peynir yemeden önce etiketi mutlaka okuyun ve pastörize edilmemiş sütün yaptığı çeşitlerden kaçının. Çedar gibi sert peynirler yemek uygun. Peynir yayılır ve dilimler de güvenlidir.
2. Isı Deli Düzgün Etler
Soğuk şarküteri veya öğle yemeği etli sandviçler tavsiye edilmez ve sosisli sandviç veya herhangi bir şarküteri etini yemek istiyorsanız, 160 F'nin üzerinde ısıtmak veya buharlaştırmak için emin olun tekrar pişirilmediği veya ısıtılmadığı sürece.
3. Tüm Et, Tavuk ve Balıkları İyice Pişirin
Tüm bakterileri öldürmek için her türlü etin iyice pişirilmesi önemlidir. Sıcaklığın 160 derece Fahrenheit'ten daha yüksek olduğunu kontrol etmek için bir yiyecek termometresi kullanabilirsiniz. Yiyecek termometreniz yoksa, eti ortada pembe olmayan bir noktaya kadar pişirin. Çiğ balık yemekten kaçının ve pişirdikten sonra ortasında opak olduğundan emin olun.
Hala yemek yaparken yiyeceğin tadına bakmayın ve yemek yemeden önce yemek artıklarınızı tekrar ısıtın.
4. Sadece İçecek Pastörize Süt
Güvenli tarafta olmak için asla pastörize edilmemiş süt veya onunla yapılan süt ürünlerini tüketmeyin. Her zaman etiketleri okuyun ve hamilelikteki listerileri önlemek için sadece pastörize süt için.
5. Yiyecekle Mücadelede Dikkatli Olun
Asla çiğ ve pişmiş yiyecekleri bir araya getirmeyin. Öğünleri ayrı yemeye hazır tutun ve üzerlerini örtün. Çiğ et veya kümes hayvanlarını tutarken, daha sonra tüm tahtaları ve tezgahları temizleyin. Çiğ ürün veya kümes hayvanları kirlenmişse ve pişmiş yiyecekle yakın tutulursa, pişmiş veya kontamine yiyecekleri kontamine edebilir, bu yüzden dikkatli olun.
6. Süngerlerinizi ve Bulaşıkları Düzenli Olarak Yıkayın
Süngerler, bulaşık bezleri, mutfak havluları ve temizlik için kullanılan diğer malzemeler bakterilere yüklenebilir. Düzenli olarak çok sıcak suyla yıkadığınızdan ve temiz ve bakteri içermediğinden emin olun. Aynı eşyaları ve diğer aletleri ile de geçerli.
7. Buzdolabınızdaki ve Dondurucunuzdaki Sıcaklığın Doğru Olduğundan Emin Olun
Depolanan gıdalardaki bakteri üreme şansını ortadan kaldırmak için, buzdolabının sıcaklığının 35 ila 40 derece Fahrenhayt ve dondurucunun sıcaklığının sıfırın altında tutulması son derece önemlidir.
